Cortes de Wagyu
Cortes de Wagyu
- Vista:
- Cuadrícula
- Lista
PACK PIRATA
Compuesto por: - 1 Tomahawk, 1,2 kg - 1 Sobre de cenia premium, 100 g - 1 Tataki de Wagyu, 350 g - 1 Sobre de Steak tartar de Wagyu, 100 g. - 3 Pack de Burger, 1.200 kg. - 1 Rabo...En stock129,00 €BRISKET DE WAGYU RETAMAR
El Brisket es un corte perteneciente a la parte del pecho del Wagyu. Esta carne, con un proceso de cocción adecuado, se transforma en un corte jugoso y muy blando.En stock77,00 €PICAÑA WAGYU RETAMAR
La picaña es una pieza que se extrae de la parte superior de la cadera del animal. Se caracteriza por ser tierna y jugosa.En stock71,50 €LOMO ALTO WAGYU RETAMAR SIN HUESO
Es la pieza más selecta para los amantes de la buena carne, con alta infiltración y con un sabor espectacular. Se encuentra de la primera a la quinta costilla del lomo del Wagyu.En stock55,00 €LOMO BAJO WAGYU RETAMAR SIN HUESO
Se denomina Entrecôte, es el corte preferido de la alta restauración, un corte totalmente limpio, sabroso y con una terneza especial. Se encuentra a partir de la quinta costilla del lomo.En stock38,50 €RABO WAGYU RETAMAR
La carne del rabo, se encuentra rodeando al hueso. Debido a esto, posee gran cantidad de gelatina y sabor.En stock22,90 €VACIO WAGYU RETAMAR
Esta pieza de corte fino se localiza en la parte baja de la costilla. Destaca por su gran jugosidad, ternura y sabor.En stock22,00 €ENTRAÑA WAGYU RETAMAR
La entraña se encuentra debajo de las costillas en el lado interior. La entraña es simplemente deliciosa.En stock20,90 €
Mostrando 1 - 10 de 10 items