LOMO BAJO WAGYU RETAMAR SIN HUESO

38,50 €IVA incluído

  • 300 g
  • 500 g

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Nuestro Lomo Bajo Wagyu Retamar sin hueso, también denominado entrecôte, se localiza a partir de la quinta costilla del lomo. Es uno de los cortes preferidos de la alta restauración. Es un corte totalmente limpio, con un sabor espectacular y con una terneza especial. 

  • MODO DE USO

  • Preparación:

  •                    - Lo primero y lo más importante es atemperar el producto, es decir, unas horas antes de su cocinado debemos de sacar el producto de su envasado. Esto hará que el producto respire y recupere todos sus atributos como son el sabor y su total jugosidad.

  •                    - Es un producto que se puede elaborar de muchas maneras. Para sacarle el mayor partido, debería de ser cocinado a la plancha, a la parrilla o asado. Debido a su potente sabor, no requiere de muchas elaboraciones adicionales. Con un buen aderezo se puede degustar de una de las partes más sabrosas del Wagyu. 

  • CARACTERÍSTICAS

  • Ingredientes:

                               - Carne de Wagyu

  • PREGUNTAS FRECUENTES

  • - ¿Cómo lo envasamos?

Uno de los procesos más importantes para nosotros, es el formato de envasado, para garantizar que el producto se reciba en las mejores condiciones y tenga la mayor caducidad posible. Por ello, utilizamos el envasado al vacío, en el cual, se garantizan 10 días desde la fecha de envasado. Una de las ventajas de este porcionado, es que recibiréis el producto individualizado, es decir, listo para abrir y cocinar.

  • - ¿Cómo lo recibirás en casa? 

Esta pregunta es un punto que en nuestra fábrica tenemos muy en cuenta. Hemos elegido una agencia de transporte como es “SEUR FRÍO”, la cual nos garantiza, que nuestros productos, no van a perder la cadena del frío en el transporte y que el pedido va a llegar a la dirección que nos aportes y en un tiempo máximo de 72h desde la realización del pedido.

  • - ¿Qué nos define?

Una de nuestras señas de identidad es tener nuestro propio ganado Wagyu. Los alimentamos a base de forrajes y cereales naturales, aportando a nuestra carne algunas propiedades como su riqueza en proteínas y su grasa, que  garantiza un sabor que no te dejará indiferente. También garantiza que podemos tener trazabilidad controlada del animal en todo su ciclo.

Nuestra ganadería es asociada a la Asociación Wagyu de España (AWE) lo que asegura la calidad y certificación de todos nuestros productos.