SOLOMILLO WAGYU RETAMAR PORCIONADO
Nuestro Solomillo Wagyu Retamar es un corte selecto que se encuentra adherido al lomo, alojado entre las costillas interiores y la columna vertebral. Es una de las piezas más top que podrás encontrar en nuestras carnes, ya que, es la más tierna que posee el animal. Por eso es considerada en la cocina como una de las piezas más selectas.
MODO DE USO
Preparación:
- Lo primero y lo más importante es atemperar el producto, es decir, unas horas antes de su cocinado debemos de sacar el producto de su envasado. Esto hará que el producto respire y recupere todos sus atributos como son el sabor y su total jugosidad.
- Hay muchos platos para cocinar el Solomillo, tanto al horno como en salsa, pero desde nuestra propia experiencia te recomendamos que lo prepares a la plancha.
1º El solomillo debe de estar a temperatura ambiente para que quede lo más jugoso posible. Debes de dejarlo un rato fuera del frigorífico.
2º Con un pincel, báñalo en aceite de olive virgen extra y, también, puedes añadir las especias que más te gusten.
3º Calienta la plancha. No marees la pieza, basta con que la carne se haga primero por un lado y luego por el otro.
CARACTERÍSTICAS
Ingredientes:
- Carne de Wagyu
VIDEO PRESENTACIÓN:
PREGUNTAS FRECUENTES
- ¿Cómo lo envasamos?
Uno de los procesos más importantes para nosotros, es el formato de envasado, para garantizar que el producto se reciba en las mejores condiciones y tenga la mayor caducidad posible. Por ello, utilizamos el envasado al vacío, en el cual, se garantizan 10 días desde la fecha de envasado. Una de las ventajas de este porcionado, es que recibiréis el producto individualizado, es decir, listo para abrir y cocinar.
- ¿Cómo lo recibirás en casa?
Esta pregunta es un punto que en nuestra fábrica tenemos muy en cuenta. Hemos elegido una agencia de transporte como es “SEUR FRÍO”, la cual nos garantiza, que nuestros productos, no van a perder la cadena del frío en el transporte y que el pedido va a llegar a la dirección que nos aportes y en un tiempo máximo de 72h desde la realización del pedido.
- ¿Qué nos define?
